Milch vom ersten Bio-Bauern der DDR

Westlich von Dresden wird eine nachhaltige Bio-Milch produziert, die es uns angetan hat. Den Hof hat Anfang der 90er Jahre einer der ersten Bio-Bauern der DDR gegründet.

Die Geschichte des Pfarrgut Taubenheim in Klipphausen

1991 kauften Ingeborg und Michael Schwarzwälder einen Biohof im Klipphausener Ortsteil Taubenheim, 20 Kilometer westlich von Dresden . Das Pfarrgut Taubenheim liegt im Landkreis Meißen und wirtschaftet auf rund 145 Hektar nach den Kriterien des ökologischen Anbauverbandes.

Der erste Bio-Bauer der DDR

Michael Schwärzwälder war wohl der erste Bio-Bauer der DDR. In Goppeln bei Dresden begründete er 1983 eine ökologische Landwirtschaft. Schwarzwälder hatte damals Glück: Die örtliche Kirchgemeinde wollte ihre alte Friedhofsgärtnerei verpachten. Außerdem ging der Bio-Pionier bei der LPG Klinken putzen, um sogenannte Rest- und Splitterflächen zu bekommen – so bezeichnet man in der DDR Feldschläge, die ungünstig gelegen oder zu klein für die großen LPG-Maschinen sind. Bis 1989 kommen so zweieinhalb Hektar zusammen, die Schwarzwälder mit seiner damaligen Frau und einer befreundeten Familie zusammen bewirtschaftet, berichtet der MDR.

Mehr über biologischen Landbau in der DDR erfahren Sie hier.

Sperma-Schmuggel von Ost nach West

Legendär ist seine illegale Einfuhr von westdeutschem Rindersperma in den Osten. Mit einer Freundin will er Mitte der 80er Jahre eine vom Aussterben bedrohte Rinderrasse retten: das Vogtländische Rotvieh. Die Sache ist aber politisch und volkswirtschaftlich unerwünscht. In der DDR wird ausschließlich eine eigene, einheitliche Rinderrasse gezüchtet: das Schwarzbunte Milchvieh. Die Tiere sind auf maximale Leistung bei wenig Futter- und Arbeitseinsatz getrimmt. Für traditionelle Rassen wie das Vogtländische Rotvieh ist da kein Platz mehr.

Die Öko-Rebellen wollen das nicht hinnehmen. Doch für die Rettung der Rinderasse brauchen sie Sperma, und das gibt es nur im Westen. Ein genehmigter Verwandtenbesuch bringt schließlich die Gelegenheit. Über den Sperma-Schmuggel hat der MDR Anfang 2021 einen spannenden und lustigen gedreht.

Der erste Bio-Hof in Sachsen

Das Pfarrgut Taubenheim war einer der ersten Ökobetriebe in Sachsen und ist seitdem eines der führenden Beispiele für ökologischen Landbau in der Umgebung. Das Ehepaar Schwarzwälder hatte eine Vision und jede Menge Idealismus sowie Engagement.

Bio & nachhaltig: So arbeitet Pfarrgut Taubenheim heute

Heute steht der Betrieb auf drei Säulen: Ackerbau, Bäckerei und Milchprodukte – alles regional, nachhaltig und Bio. 2006 hatte Ingeborg Schwarzwälder die Hofbäckerei und Molkerei an ihre Töchter Almuth Krenkel, Sophia Sucholas und ihren Schwiegersohn Jaroslaw Sucholas übergeben. Sie führen nun zu dritt die „Pfarrgut Taubenheim GmbH & Co. KG.”

Die Hofmolkerei verarbeitet die Milch der eigenen Kühe zu Trinkmilch und anderen Molkereiprodukten. Die Produkte des Pfarrgutes werden täglich an Naturkostläden, Verbrauchergemeinschaften und Reformhäuser in Dresden und Umgebung geliefert. Wir haben die Milch im Dorfladen von Liegau-Augustbad, einem Ortsteil von Radeberg in Sachsen, gekauft.

Doku: Bio in der DDR und wie das Pfarrgut Taubenheim entstand

Test: So schmeckt die regionale Bio-Milch von Pfarrgut Taubenheim

Die Milch schmeckt einfach nach richtiger Milch. Schon der erste Schluck beweist, dass industriell hergestellte Milch oft nach gefärbtem Wasser schmeckt. Wer kein Fan von ganz frischer Kuhmilch ist oder sie einfach nicht verträgt, kann aber getrost die Milch vom Pfarrgut Taubenheim trinken.

Hier können Sie die Milch vom Pfarrgut Taubenheim kaufen

• VG Jahnstraße, 01067 Dresden, Jahnstr. 1a, 0351/4843768
• Karstadt – Feinkost Perfetto, 01067 Dresden, Prager Str.12, 0351/8612485
• Verkaufswagen Eichenzweig, 01067 Dresden, Markt Lingnerallee, nur freitags
• BIO COMPANY Postplatz, 01067 Dresden, Postplatz 2b, 0351-89671490
• KONSUM Leubnitzer Str., 01069 Dresden, Leubnitzer Straße, 8 0351-4172904
• Vorwerk Podemus, 01069 Dresden, Wiener Platz 4 Hbf.
• VG Reuter-Straße, 01097 Dresden, Fritz-Reuter-Str.32, 0351/4278147
• Marx&Neubert. 01097 Dresden. Melzer Str. 1 (Markthalle)
• denns Königsbrücker Straße, 01099 Dresden, Königsbrücker Str.76, 0351/8044466
• BIO COMPANY, 01099 Dresden, Königsbrücker Str.34, 0351/40754850
• VG Futterkiste, 01099 Dresden, Prießnitzstr.18
• BioMarkt Vorwerk Podemus, 01099 Dresden, Hans-Oster-Str.2
• EckeNord, 01099 Dresden, Frühlingstr. 22, 0351-32012782
• denns Alaunstraße, 01099 Dresden, Alaunstraße 8, 0351 81191333
• KONSUM Alaunstraße. 01099 Dresden. Alaunstr. 21. 0351 / 802 65 04
• REWE City Nicole Labudde, 01099 Dresden, Königsbrücker Straße 62, 0351-2105858
• REWE G. Hiekel 01099, Dresden Bautzner Str. 31, 0351 – 81075153
• Grüntal Dresden, 01099 Dresden, Kamenzer Straße 36, 0351-6588644
• BioBahnhof Klotzsche  01109 Dresden  Zur neuen Brücke 4a
• KONSUM Boltenhagener Str., 01109 Dresden, Boltenhagener Str. 71, 0351 / 888 14 05
• Vorwerk Podemus, 01156 Dresden, Podemuser Ring 1, 0351/6587950
• Biobauernhof I. Franz, 01156 Dresden, Dorfstraße 12, 0351/4520294
• REWE M. Günther, 01159 Dresden, Kesselsdorfer Str.1, 0351 – 4135481
• KONSUM Merianplatz, 01169 Dresden, Merianplatz 4, 0351 / 411 53 11
• NahrungsQuell  01187 Dresden  Altplauen 19  0351/5002261
• KONSUM Nürnberger Str., 01187 Dresden, Nürnberger Straße 28, 0351 – 4719768
• VG BIO-Markt Strehlen, 01219 Dresden, Reicker Straße 38 d, 0351 – 270 91 220
• KONSUM Räcknitzhöhe, 01217 Dresden, Räcknitzhöhe 33, 0351 / 471 80 75
• Reformh. Bioline KaufPark, 01239 Dresden, Dohnaer Str. 246, 0351/2705095
• „Vom Land im Hof“, 01259 Dresden, Putjatinstr.1
• Vorwerk Podemus, 01277 Dresden, Winterbergstr.31 a/b, 0351/26990885
• BIO COMPANY, 01277 Dresden, Tolkewitzer Str.8-10, 0351/26990885
• KONSUM Tolkewitzer Str., 01277 Dresden, Tolkewitzer Str. 38, 0351 / 315 898 52
• KONSUM Schandauer Straße, 01277 Dresden, Schandauer Str. 46, 0351 / 258 27 82
• KONSUM Karcherallee, 01277 Dresden, Karcherallee 1, 0351 / 256 11 31
• Vorwerk Podemus Alttolk., 01279 Dresden, Alttolkewitz 26, 0351/25307990
• Verkaufswagen Eichenzweig, 01307 Dresden, Schillerplatz, nur Di, Do, Sa
• ALNATURA Straßburger Pl., 01307 Dresden, Straßburger Platz 1, 0351 44695800
• Vorwerk Podemus, 01309 Dresden, Hüblerstr. 3, 0351/3124660
• VG Pohlandpassage, 01309 Dresden, Schandauer Str. 34, 0351/3115783
• BioMarkt Augsburger Str., 01309 Dresden, Augsburger Straße 4, 0351 – 32017152
• KONSUM Hüblerstraße, 01309 Dresden, Hüblerstr. 8, 0351 / 313 87 72
• KONSUM Löscherstr., 01309 Dresden, Löscherstraße 20
• Obst & Gemüse Kaddour, 01324 Dresden, Luboldtstr.30, 0351/4033797
• VG Bühlau, 01324 Dresden, Schönfelder Landstr. 27, 0351/2698140
• KONSUM Lahmannring, 01324 Dresden, Lahmannring 19, 0351 / 263 29 36
• KONSUM Ullersdorfer Platz, 01324 Dresden, Ullersdorfer Platz 1, 0351/ 26322220
• VG eG Balsamico, 01326 Dresden, Pillnitzer Landstr.8, 0351/2682143
• Obstbau Robert Rüdiger, 01326 Hosterwitz, Pillnitzer Landstraße 301, 0351/2610074
• Konsum Pillnitzer Landstr., 01326 Dresden, Pillnitzer Landstr. 34 A, 0351 / 268 26 50
• Biowelt Weissig, 01328 Weißig, An der Priessnitzaue 1-3
• Reformhaus Schreckenbach, 01445 Radebeul, Hauptstr. 13/15, 0351/8362818
• Pro-Natura, 01445 Radebeul, Altkötzschenbroda 15, 0351/8307230
• Reformhaus Görner, 01445 Radebeul, Meissner Str.262, 0351/8305754
• Vorwerk Podemus, 01445 Radebeul, Meißner Str.79, 0351/7956100
• Rewe Markt B.Keyser Radebl.Ost, 01445 Radebeul, Meißner Str.5, 0351/8306258
• REWE Markt Keyser, 01445 Radebeul, Meißner Straße 475, 0351-83657990
• REWE M.Reimer, 01445 Radebeul, Sidonienstraße 1, 0351-83979037
• Reformhaus Wende 01558 Großenhain Schloßst.16 03522/502779
• Vorratskammer 01594, Hirschstein, Gostewitzer Straße 26, 035266-887800
• Naturkaufeck, 01662 Meißen, Lutherstr. 8, 03521-4216395
• Reformhaus Bärwinkel, 01662 Meißen, Hahnemannplatz 1, 03521/458087
• Verbrauchergemeinschaft  01662 Meißen  Nicolaisteg 5  03521/404561
• KONSUM Boxdorf, 01468 Boxdorf, Waldteichstr. 15, 0351 / 830 49 32
• Kühnels Biogarten, 01640 Coswig, Steinbacher Weg 121, 03523-6495999
• Kettewitzer Hofladen, 01665 Klipphausen,, Zur kleinen Triebisch 1, 0174/6833243
• Reformhaus Bärwinkel, 01689 Weinböhla, Hauptstr. 24, 035243/30769
• Reformhaus Gerber, 01705 Freital, Am Markt 2, 0351/6418649
• BioQuant, 01705 Freital, An der Weißeritz 15, 0351/4600346
• Naturkostladen Wilsdruff, 01723 Wilsdruff, Meißner Str. 3, 035204 278550
• FRU MÜLLER Regionales u. Naturkost, 01737 Tharandt, Roßmäßlerstraße 16, 01577-2965998
• Bioladen im Grünem Haus, 01796 Pirna, Rottwerndorfer Str.12, 03501/755816
• Verkaufswagen Eichenzweig, 01796 Pirna, Wochenmarkt nur mittwochs
• BioMarkt Pirna Vorwerk Podemus, 01796 Pirna, Breite Straße 4-8, 03501-5009685
• Sächs.-Böhm. Bauernmarkt, 01809 Dohna, Am Landgut 1, 0351/27048441
• Kontorhaus Göricke (Versand), 01809 Dohna, Am Mühlweg 1, 03529-5971700
• BioMarkt Bautzen, 02626 Bautzen, Töpferstraße 38, 03591/2727663
• Hofladen Gut Gadewitz, 04720 Großweitzschen, Gadewitz Nr.10, 03431/704004
• Querbeet, 09599 Freiberg, Meißner Gasse 11, 03731/34898
• BioMarkt Freiberg, 09599 Freiberg, Korngasse 5, 03731 7743666